Die Chemie von Hopfen und Malz
Abschlussschüler gewinnen Einblick in die Kunst des Bierbrauens

Zum Abschluss erlebten die Schülerinnen und Schüler unserer H10 einen ganz besonderen Chemieunterricht. Zusammen mit Chemielehrerin Frau Dr. Weinz lernten sie von der Pike auf die Kunst des Bierbrauens. Bevor es praktisch ans Werk ging, mussten die theoretischen Grundlagen erarbeitet werden. Hierzu zählten auch die Gefahren von Alkohol auf menschliche Zellen. Den Prozess des Bierbrauens haben Mattes Trütken und Ibrahim El Assi im folgenden Bericht festgehalten: …